目前小龍蝦養(yǎng)殖量不大，主要依靠自然捕撈，其自然資源無法滿足國際國內市場消費需求。歐美是克拉基原螯蝦的主要消費國。在美國，蝦不僅是重要的食用蝦，也是捕撈的重要誘餌，其自給自足性不足。
歐盟和美國每年都從中國進口很多東西。近年來，受國內消費的刺激，我國小龍蝦出口量急劇下降。全國小龍蝦消費需求逐年上升。不少一線城市的小龍蝦消費量超過1萬噸。
由此可見，小龍蝦消費市場缺口較大，養(yǎng)殖前景樂觀。龍蝦中沒有雜交種。目前，天然苗木資源豐富，價格低廉，而人工育苗尚處于實驗室階段。另外，不要誤認為它們是經(jīng)過馴化的新品種，相互殘殺較少，從外地高價收購龍蝦品種。
有人認為龍蝦可以在臭水溝里長得很好。其實，它不是好水和壞水都可以養(yǎng)的。淡水水質是龍蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖的關鍵。有人認為龍蝦不會生病，其實經(jīng)過高密度養(yǎng)殖后，各種環(huán)境因素都容易引起龍蝦的病害。主要的解決辦法是預防和經(jīng)常使用藥物。
