農(nóng)家土雞具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是市面上飼養(yǎng)的土雞。然而，在市場(chǎng)上很難買(mǎi)到土雞。現(xiàn)在市場(chǎng)上很多仿土雞都能分辨出土雞和普通雞的區(qū)別。土雞到處亂跑，喜歡活動(dòng)，所以腳很細(xì)，基本上沒(méi)有肉，腳底粗糙。
如果圈養(yǎng)大量的飼料雞，雞被固定在籠子里，沒(méi)有活動(dòng)。雞腳有肉。土雞活動(dòng)時(shí)，爪尖會(huì)磨損，而土雞的爪尖完好無(wú)損，看上去光滑嫩滑。土雞的皮膚毛孔細(xì)，皮膚致密。皮膚是黃色的。
但如果不是土雞，毛孔應(yīng)該比較粗。皮膚松弛，皮膚白皙。尤其是如果你把所有的羽毛都拔出來(lái)，你一眼就能認(rèn)出它來(lái)。但誰(shuí)讓你在買(mǎi)雞的時(shí)候把它拔出來(lái)?把雞毛拔下來(lái)看看皮就行了。土雞的羽毛非常濃密。它看起來(lái)很緊湊。
外地雞的羽毛是松散的。雞囊也是胃。土雞一般吃小蟲(chóng)、粗糧、小石頭等，所以雞囊比較硬，飼料和激素都是用來(lái)喂食的。土雞有鋒利的喙和鉤，有些磨損?；\子里的雞沒(méi)有尖嘴，因?yàn)樗鼈儾恍枰米旒鈦?lái)尋找食物。他們只是張嘴吃飯。
